Вину » Banfi Belnero » уже свыше 30 лет, в течение которых владельцы работали над его вкусовыми характеристиками и качеством, меняя расположение виноградника, сорт винограда, технологию, оборудование. В конце концов, урожай для вина стали собирать с виноградника в области Монтальчино. «Бельнеро» часто называют «современным классиком, нефильтрованным кюве», который содержит в себе частичку неповторимого вкуса вина Монтальчино. Свое название вино получило за восхитительный темный цвет.
В купаже вина «Бельнеро» доминирует Санджовезе, к которому добавлена небольшая доля Каберне Совиньон и Мерло. Урожай для «Бельнеро» собран в конце сентября. Фермантация в течение 8-12 дней производилась при температуре 24-28°C в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проходило в дубовых барриках. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 30% — новые, продолжалась 14 месяцев.
Винодельческое хозяйство Banfi Belnero берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.
Сегодня Банфипредставляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfiнеоднократно завоёвывало звания, среди которых «Лучшая Интернациональная Винодельня Года», а также звание«Лучшая Итальянская Винодельня Года», которого хозяйство удостаивалось 9 раз!
Отзывы
Отзывов пока нет.